鸡蛋羹💗超简单又美味

一直喜欢吃某功夫的鸡蛋羹，自己也能做出来。
口感嫩滑，100%的0失败。

用料  

鸡蛋羹💗超简单又美味的做法  

1. 三个常温鸡蛋，从冰箱拿出来要放半小时，鸡蛋小可以少加点水。

2. 边倒温水边打散鸡蛋，温水不要太烫，30度到40度之间，鸡蛋小水量可以适当减少，加入盐和食用油，搅打均匀，喜欢清淡盐可以减少，但是盐一定要加，能去腥，而且没有盐鸡蛋羹蒸不成型。

3. 用勺子撇去泡泡，然后开始切葱花，烧水。

4. 盖上保鲜膜，水烧开后，放锅里开大火蒸12分钟。

5. 然后开盖撒上葱花，在盖上盖子闷3分钟，也可以直接拿出来吃，在上面用勺子划几道，把半勺酱油和两勺水兑一下，倒入鸡蛋羹，嫩滑可口的鸡蛋羹就好了，开吃吧。

小贴士

鸡蛋羹必须加盐，不加盐不成型。