简单又好吃的蒸豆腐
来源:菜肴屋 阅读:1.97W 次
在某次饭局上吃到的一道菜,后来在一次家宴试着做了一个,一次成功,很受欢迎呀
用料
水豆腐 | 2块 |
花生 | |
葱 | |
油,生抽,香醋 |
简单又好吃的蒸豆腐的做法
花生炒熟,碾碎。(赶时间碾得不够碎)
市场上的豆腐都是切好相同大小的,卖相就没有饭店的好。豆腐冷水入锅蒸熟。蒸豆腐会出好多水,倒入另一个碗
趁着豆腐还没熟,把葱切碎
油烧热,倒入生抽、香醋和蒸豆腐出的水,立即关火。
配料全家福
吃的时候把花生粒和葱花倒在豆腐上,然后浇上汁
小贴士
炒花生很考功夫,不要放油炒!锅烧热,放入花生米小火慢慢炒熟。
生抽香醋按个人口味调,我只放一点香醋,有点味就可以了,太酸会破坏口感,生抽可以多放些,这就够咸味了,不需要放盐
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