简单随意又好吃的鱼块炖豆腐
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用料
鱼块 | 十几块 |
豆腐 | 两块 |
葱白 | 一段 |
姜 | 两片 |
料酒 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
醋 | 一勺 |
干辣椒 | 八个 |
花椒 | 一小撮 |
盐 | 适量 |
简单随意又好吃的鱼块炖豆腐的做法
腌好的鱼沥干水,准备其它用料
大火热油,鱼块下锅时鱼皮朝下
小心蹦油,煎至两面金黄放干辣椒、葱白、姜丝、一小撮花椒,煎出香味。
加热水没过鱼,加盐、醋、料酒、蚝油
水开后下豆腐,大火三分钟后改小火五分钟
出锅啦😄随自己喜欢加葱花或香菜
小贴士
主要是鱼要煎好,喜欢吃辣的可以多加辣😁
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