豆腐炖鱼块
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用料
豆腐 | 块 |
草鱼 | 条 |
葱 | 根 |
蒜 | 瓣 |
料酒 | 勺 |
醋 | 勺 |
盐 | 克 |
花椒 | 粒 |
生抽 | 勺 |
酱油 | 勺 |
豆腐炖鱼块的做法
草鱼切块,加入盐、料酒、姜、花椒腌制30分钟
豆腐切块
配料切好
豆腐下锅煎至两面金黄,我会放点盐一起煎
豆腐煎好后起锅,继续煎鱼。煎至两面焦黄。
配料下锅炒香。
把鱼和豆腐一起倒入锅中。加入开水,老抽,生抽,盐,炖十分钟
开盖,加入红椒,糖、醋。勾芡起锅
成品
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