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用料
豆腐 | 一小块 |
番茄 | 一小只 |
木耳 | 四朵 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量(盐的两倍) |
白胡椒 | 适量 |
淀粉 | 适量(喜浓稠适量多加) |
鸡蛋 | 一只 |
豆腐鸡蛋羹(快手简单)的做法
豆腐、木耳切丝,番茄切小丁,鸡蛋打散(放入适量温水于蛋液中可使口感更嫩滑),烧一小锅开水,加入豆腐丝、木耳丝、番茄丁,待煮沸后加入盐、胡椒、味精,煮一会儿后加入水淀粉(小碗中淀粉加水,搅拌融化),倒入鸡蛋液,搅匀就可以出锅啦