香菜土豆片 加猪肉片 超香

土豆爱好者。
土豆怎么做都好吃呀～

用料  

香菜土豆片 加猪肉片 超香的做法  

1. 土豆切片（可以切稍微厚点，没关系）切完用水泡着，水没过土豆即可

2. 猪肉切片备用

3. 香菜切段，聪切成葱花，姜切3片，蒜两瓣拍一拍，小米辣切成辣椒圈

4. 油热，把猪肉放进锅里大火翻炒，加一勺糖，一点点盐继续翻炒

5. 看到肉变色，放入葱姜，小米椒继续翻炒

6. 蒜炒香后，土豆片控水倒入锅中。不用再另洗一遍土豆，这样土豆还是会带一点点水里的土豆淀粉，炒出的土豆会有勾芡的效果

7. 土豆翻炒均匀，倒入生抽，热水，盖盖焖5-8分钟。喜欢比较糯的土豆口感的同学可以稍微焖久点。

8. 看到土豆基本熟透，开盖加入香菜葱花收汁，加适量盐翻炒均匀，并倒入一点点白醋。

9. 收汁盛出～

小贴士

1. 肉一定要大火快炒，加糖效果更好。                      2. 炒土豆时不要加水太多。可以一次少加点，分次添加。                                                                                3. 出锅前加一点点白醋，再翻炒两下，味道更好。