猪肝土豆片

下米饭的猪肝土豆片安排起来。

用料  

猪肝土豆片的做法  

1. 猪肝洗干净。

2. 切成小块。

3. 泡30分钟，期间换一次水。

4. 凉水下锅汆一下血沫。

5. 水开捞出洗干净，二次凉水下锅加入香料，来点料酒，盐，葱姜蒜，煮20分钟。

6. 我买的配好的香料。

7. 煮好捞出。

8. 凉凉。

9. 切小片。

10. 土豆一个，切小片。

11. 凉水下锅，水开1分钟焯掉淀粉就行，再长时间就煮烂了。

12. 准备葱姜蒜。

13. 热锅冷油，油烧热下入一勺辣面、葱姜蒜炒香倒入猪肝片，酱油，姜面、花椒面、少许盐翻炒2分钟。

14. 倒入土豆片翻炒2分钟。

15. 切点小葱、韭菜、香菜。

16. 出锅洒在上面，哎鸭！简直太香了。

17. 配米饭最下饭，再加几个杂粮馍。