肯定要多练习炒几个菜的 不然都不知道吃什么了
用料
土匪炒猪肝的做法
挑选沙猪肝 猪肝切薄片 放白酒（更加酯香味）料酒（去腥）盐（底味，一点点）抓匀
线椒斜切片 泡椒 小米辣 蒜苗根部斜片 切斜片 姜末蒜末
锅里下多一些油 猪肝这个时候下生粉抓匀 把猪肝丢下去滑至七八成熟 捞起 锅里放油 下椒椒蒜末 炒香 下猪肝 改大火 下料酒 酱油 少许盐 翻炒 下鸡精味精糖炒匀 有泡椒水可以下泡椒水 下淀粉水 炒匀 高温下再下一次白酒 🔥🔥🔥出锅
