江湖土匪鸡
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无意看到视频介绍长沙最好吃的鸡，隔着屏幕使劲掉口水，心动不如行动自己学着做
用料
| 活土鸡 | 半只多 |
| 姜 | 5片 |
| 辣椒 | 150g |
| 大蒜 | 2颗 |
| 老抽 | 3小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 油(有条件用猪油) | 150g |
江湖土匪鸡的做法
将鸡切成拇指般大，焯水去血水
![江湖土匪鸡的做法步骤图，江湖土匪鸡怎么做好吃 第2张]( "江湖土匪鸡的做法步骤图，江湖土匪鸡怎么做好吃 第2张")
油温热了，放入焯好的鸡开始热油爆炒，炒一会后改中小火放入适当盐，老抽，必须把火候调小能把味道逼进去
![江湖土匪鸡的做法步骤图，江湖土匪鸡怎么做好吃 第3张]( "江湖土匪鸡的做法步骤图，江湖土匪鸡怎么做好吃 第3张")
加入辣椒粒和整粒去皮的蒜，继续炒，在适当加一点盐，这个是给辣椒和蒜的
![江湖土匪鸡的做法步骤图，江湖土匪鸡怎么做好吃 第4张]( "江湖土匪鸡的做法步骤图，江湖土匪鸡怎么做好吃 第4张")
在炒一会就能出锅了
![江湖土匪鸡的做法步骤图，江湖土匪鸡怎么做好吃 第5张]( "江湖土匪鸡的做法步骤图，江湖土匪鸡怎么做好吃 第5张")
小贴士
炒这个鸡 油需要比较多，不用担心油放太多，因为剩下的油也不会浪费可以做拌面，所以大胆的放吧
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