土匪鸡
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麻，辣
用料
| 鸡 | 半只 |
| 新鲜花椒 | 八两 |
| 新鲜小米辣 | 一斤 |
| 生姜 | 一块 |
| 料酒 | 三勺 |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 鸡精 | |
土匪鸡的做法
洗干净花椒，小米辣，
花椒拿菜刀拍一拍
小米辣切段
![土匪鸡的做法步骤图，土匪鸡怎么做好吃 第2张]( "土匪鸡的做法步骤图，土匪鸡怎么做好吃 第2张")
鸡肉焯水，放入几片姜料酒去腥，水开即可
清洗鸡肉，并且放入锅中，加入莫过鸡肉的水，煮20分钟，捞出鸡肉，
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高压锅内，放入切好的花椒，小米辣，鸡肉，盐，鸡精(少)，白糖(少只用于体味)
搅拌一下，高压锅压五分钟，
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