怀旧炸鸡腿(自制炸粉版)
来源:菜肴屋 阅读:2.35W 次
吃腻了韩式炸鸡。十分想念儿时吃到的炸鸡腿。虽然没有鳞片,却是满满的鲜嫩,喜欢酥脆的外壳。
用料
鸡腿 | 9只 |
面粉 | 200克 |
淀粉 | 100g |
料酒 | 3勺 |
盐 | 8克 |
十三香 | 6g |
花椒粉 | 3g |
大料粉 | 3g |
牛奶 | 100克 |
怀旧炸鸡腿(自制炸粉版)的做法
鸡腿划开口子 方便入味,更容易炸熟
调料加入后。按摩按摩啦…腌制半小时
炸粉:玉米淀粉:面粉=1:2。我这里用了100g淀粉,200g面粉。加盐和十三香各3g
沾调料汁 裹炸粉 反复两次。油温六成热,起密集小气泡,下锅,中小火 两面炸。7、8分钟就行啦
出锅即可享受!直接吃就行。可以撒孜然辣椒,蘸甜辣酱,番茄沙司都行。你们随意享受吧……香的要命要命的
小贴士
火别太大了。觉得料酒味道不好的,可以换成啤酒。
热门内容
大家都在看
最近更新