炸酥排骨
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酥排骨菜场熟食店里都有卖，不过有添加别的东西，所以自己做的好吃放心！
用料
| 排骨200 | 克 |
| 盐4克糖10克料酒，一勺生抽 | |
| 粘米粉50克 | |
| 面粉50克 | |
| 糯米粉50克 | |
| 泡打粉4克 |
炸酥排骨的做法
排骨洗净切成小块，除了粉类，其它调料拌匀
![炸酥排骨的做法步骤图，炸酥排骨怎么做好吃 第2张]( "炸酥排骨的做法步骤图，炸酥排骨怎么做好吃 第2张")
拌匀后再加入4克泡打粉，搅拌均匀，入冰箱冷藏腌制半天时间
![炸酥排骨的做法步骤图，炸酥排骨怎么做好吃 第3张]( "炸酥排骨的做法步骤图，炸酥排骨怎么做好吃 第3张")
腌好后加入少量水，加粉类搅拌均匀。
![炸酥排骨的做法步骤图，炸酥排骨怎么做好吃 第4张]( "炸酥排骨的做法步骤图，炸酥排骨怎么做好吃 第4张")
油温升高，慢慢放入排骨，小心手烫着第一次炸不要太久，基本上定型就可捞出
![炸酥排骨的做法步骤图，炸酥排骨怎么做好吃 第5张]( "炸酥排骨的做法步骤图，炸酥排骨怎么做好吃 第5张")
第一次炸好了，再等油温升高！
![炸酥排骨的做法步骤图，炸酥排骨怎么做好吃 第6张]( "炸酥排骨的做法步骤图，炸酥排骨怎么做好吃 第6张")
第二次炸好就是这个样子，外表酥而脆，稍微凉一下，就可以开吃啦！等全部凉透会变软，所以趁微热吃最好吃😋！
![炸酥排骨的做法步骤图，炸酥排骨怎么做好吃 第7张]( "炸酥排骨的做法步骤图，炸酥排骨怎么做好吃 第7张")
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