香醇南瓜吐司

这个季节的老南瓜又粉又甜特别好吃，家中老南瓜也是常备，煮个南瓜粥或者蒸熟直接吃。今天想着用家里现有的老南瓜做一款南瓜吐司。
蒸熟的老南瓜泥有一点汤种的功能，所以做出的吐司不但带有南瓜的香醇也使吐司更加绵软。

用料  

香醇南瓜吐司的做法  

1. 将所有的干性材料放入厨师机的面缸内，并用工具将干性材料搅拌均匀，有利于酵母的活性不受影响。

2. 所有的液体材料放入玻璃碗中，用打蛋器搅拌均匀。

3. 蒸熟的南瓜放凉，称量出100克，用刮刀压成南瓜泥。

4. 将南瓜泥放入面缸。

5. 将搅拌均匀的液体材料倒入面缸，并用刮刀搅拌成絮状。

6. 面团在厨师机中揉出手套膜，大约16分钟的样子，滚圆，放入发酵盒，盖好盖子，进行常温发酵。这个发面的塑料盒的确不错，密封的盖子很方便。

7. 面团发酵至2倍大拿出排气。

8. 排气后滚圆松弛20分钟。

9. 擀成吐司盒一样宽，长约35厘米的面片，在5cm以下用刀切成宽度均匀的11条，再宽点也可以，第一次切，切得不怎么漂亮。

10. 卷起放入吐司盒内。

11. 放入发酵箱内设置38度，湿度85%，发酵至8分满。

12. 烤箱预热，170度烤40分钟。

13. 放凉，切开，组织细腻，绵软香醇，完美。

14. 喜欢的赶快动手做吧！