椰香南瓜吐司
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用料
南瓜泥 | 150 克 |
全蛋液 | 30 克 |
细砂糖 | 30 克 |
奶粉 | 15 克 |
食盐 | 3 克 |
高筋面粉 | 270 克 |
干酵母 | 4 克 |
黄油 | 30 克 |
椰蓉 | 适量 |
椰香南瓜吐司的做法
除黄油和椰蓉外的所有材料放入厨师机,2⃣️档2⃣️分钟转6⃣️档6⃣️分钟,加入黄油6⃣️档6⃣️分钟,揉出手套膜。取出放入盆中盖上保鲜膜静置半小时。面团平均分成3⃣️份,每个小面团擀到40厘米长,自上而下卷起后,再次擀到50厘米长卷起。从侧面可以看到卷起后的圈数。
卷好后的面包胚放入吐司模具中,进烤箱发酵到6⃣️分满,取出后在顶部刷蛋液撒椰蓉。
放入预热后的烤箱中下层,烤箱设置上火150度、下火165度,打开热风循环,烤55分钟左右。
烤好的吐司趁热脱模,冷却后食用。
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