低卡蛋蔬三明治

特别喜欢这种材料随手拈来，制作简单快手的食物～
最近家里胡萝卜、土豆儿、大白菜、包菜成了主流蔬菜，除了日常的炒炒煮煮，做三明治也是很好吃哒～用黑胡椒提味，低油低盐低糖，是很健康的早餐呢～切丁的蔬菜还是稍微加热得久了一些，估计切丝更易熟，下回可以试试～

用料  

低卡蛋蔬三明治的做法  

1. 蔬菜切丁，微波炉高火2分钟至半熟。微波加热的过程也能大幅度减少蔬菜里的水分，防止做三明治的时候出水。

2. 撒点现磨黑胡椒和盐，打个鸡蛋，拌匀。

3. 平底锅中放一丢丢黄油融化。

4. 倒入蔬菜蛋糊，单面加热定型后再翻面，根据面包的大小煎成适当大小的蔬菜蛋饼。

5. 烤箱预热200℃，在烤网上铺好吐司片，摆上蔬菜蛋饼。

6. 合上烤网，烤约10分钟即可。

小贴士

根据各人口味也可以添加芝士片、沙拉酱或其他调味，制作比较随意，怎么喜欢怎么来就好～