过年必吃的萝卜猪肉饺子
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提起萝卜猪肉水饺,脑海里就是一幅幅过年的画面!小时候物匮乏,年夜饭通常就是饺子。可是一家人围坐包饺子,说说笑笑,饺子下锅,鞭炮响起,年味十足。现在条件好了,饺子依旧少不了,年味却淡了很多,想念儿时那一碗热腾腾的饺子带来的年味!
用料
猪肉 | 250克 |
葱 | 1根 |
姜 | 1块 |
盐 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
十三香 | 适量 |
白萝卜 | 2根 |
香油 | 适量 |
过年必吃的萝卜猪肉饺子的做法
萝卜洗净擦丝,开水下锅煮熟捞出
干净纱布把萝卜丝包住,捏干水分,放大盆里备用
葱,姜切沫,跟肉剁碎
加萝卜丝一起剁成碎
一起放进深盆里加适量十三香,油,盐搅拌均匀,放一回,让味道均匀
饺子皮通常是在压面条的机器上压好的,这里不细说了,现在都是买现成的
开包。这时候开始烧水,饺子包好,水也开了,下锅煮,煮到漂起来再煮三分钟就可以出锅了
一碗热气腾腾饺子好了,沾醋吃,味道好极了!
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