萝卜糕～潮汕过年必备
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![萝卜糕～潮汕过年必备的做法步骤图]( "萝卜糕～潮汕过年必备的做法步骤图")
我的家乡汕头过年时，家家户户都会准备的，从奶奶辈到我们这辈一直延续着这个习俗！而且冬天萝卜糕还是一种养生的美食呢！
用料
| 薯粉 | 1斤半 |
| 白萝卜 | 7斤半 |
| 芹菜 | 100克 |
| 花生 | 150克 |
| 五香粉 | |
| 胡椒粉 | |
| 盐 | |
| 油 | |
| 米红 | |
萝卜糕～潮汕过年必备的做法
白萝卜洗净，去皮
![萝卜糕～潮汕过年必备的做法步骤图 第2张]( "萝卜糕～潮汕过年必备的做法步骤图 第2张")
将白萝卜抽成丝，放在大竹盘里
![萝卜糕～潮汕过年必备的做法步骤图 第3张]( "萝卜糕～潮汕过年必备的做法步骤图 第3张")
撒一勺盐在白萝卜上，再用刀轻轻地将萝卜丝切小碎，然后放上一个晚上，让萝卜里的水分沥干
![萝卜糕～潮汕过年必备的做法步骤图 第4张]( "萝卜糕～潮汕过年必备的做法步骤图 第4张")
第二天将沥干的萝卜挤掉多余的水分，倒入缸里，再将薯粉，芹菜，花生倒入，薯粉最好准备多点，备用，再加入适量五香粉和胡椒粉，两勺盐
![萝卜糕～潮汕过年必备的做法步骤图 第5张]( "萝卜糕～潮汕过年必备的做法步骤图 第5张")
用力将萝卜和薯粉揉和，挤压，最后揉成一颗一颗大小适宜，圆润的萝卜糕，放入准备好的蒸笼，蒸笼要铺上透气的布或垫子，抹上油，才能把萝卜糕放上
![萝卜糕～潮汕过年必备的做法步骤图 第6张]( "萝卜糕～潮汕过年必备的做法步骤图 第6张")
往锅里加水，不要太少以免烧干锅，但也不能太多以免蒸笼进水，水开后才能把蒸笼放上去，大火蒸35分钟，期间注意加水喔！最后，完美出笼啦！点上米红！水盈盈……圆润润
![萝卜糕～潮汕过年必备的做法步骤图 第7张]( "萝卜糕～潮汕过年必备的做法步骤图 第7张")
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