香蒜五花肉
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用料
| 瘦带皮五花肉 | 400g |
| 独头蒜 | 小的2大的1 |
| 香葱 | 2-3根 |
| 甜白或者其他底度便甜酒 | 适量 |
香蒜五花肉的做法
冷锅冷水放肉，开大火煮肉至无血水。
这个时间把蒜蒜切末。
肉捞出用【热水】清洗干净，切成适口大小的厚片
冷锅放肉，中火煸至双面金黄，煸出油，把油倒掉。
把肉拨到一边，加葱蒜末，炒出香味后转大火加入甜白。
炒至没有水份，加盐，翻炒均匀出锅～
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