南乳蒜香五花肉
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用料
鸡汤 | 50g |
肉 | 1kg(两斤) |
红酒 | 100g |
橙汁 | 20g |
南乳 | 20g |
盐 | 15g |
蜂蜜 | 2tsp |
大蒜 | 7-8头 |
南乳蒜香五花肉的做法
1KG(2斤)肉的量
红酒100g 鸡汤50g 橙汁20g 南乳20g 盐15g 蜂蜜2tsp 另外准备七八头大蒜,打成蓉加冷水,搅匀
取2tbsp蒜水隔渣,把腌料完全搅匀。
五花肉要烤到出油的话温度会比较高,
过滤蒜渣是避免烤焦烤黑。
五花肉切成2-3mm厚度的片,拌入腌料冷藏24小时,中途翻拌。
吃的时候放在烤盘上,250度考到表面金黄焦酥即可。也可用平底锅煎。
开动!
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