【年货必备】猪肉萝卜丸子

自制猪肉白萝卜肉丸子，想吃多少炸多少，才有过年的味道！

用料  

【年货必备】猪肉萝卜丸子的做法  

1. 将白萝卜用擦丝器插成丝，用开水煮熟，大概5分钟。

2. 将萝卜捞起并切成碎末，萝卜不用拧太干后期加到一起就不用放太多水了。

3. 将葱姜蒜剁成末。

4. 将萝卜末放入面盆里，倒入葱姜蒜末，加两个鸡蛋，放入绞肉机绞好的肉末，开始用手搅拌混合均匀。

5. 加入盐、五香粉、胡椒粉混合均匀。
   加入淀粉、混合适量水搅拌。
   再加入面粉、混合适量水搅拌均匀，成粘稠的糊状即可，不用太稀不然不成型。

6. 用手捏成丸子大小的形状放入温热的油锅中，用勺子慢慢推动使其在油锅中煎炸。
   三到四分钟后用漏勺盛出几个，用勺子或筷子在油锅上稍微敲打，粘在一起的丸子会分散开成单个。

7. 小火慢慢炸至微黄即可。
   出锅后的丸子真是很好吃啦！以后炒菜放进去一些吃起来超香的!

小贴士

✍水不用加太多，要让面糊比较稠，这样容易成型并且放入油锅中不容易溅。