炸排骨酥肉
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儿时过年才能吃的美味
用料
| 五花肉或排骨 | 1.5斤 |
| 淀粉 | 6勺 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 5片 |
| 花椒 | 10粒 |
炸排骨酥肉的做法
将买回的排骨，放清水里浸泡20分钟，走走血水，然后放入盐，淀粉，搅匀让排骨先入味，再打入2个笨鸡蛋，几颗花椒搅匀，放置一旁让排骨入味
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锅中倒入油烧至70度左右，将排骨一块一块的，放入锅中炸
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炸的之后，注意观察，微微有点黄的时候，火就要小些
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终于炸好了，可以直接吃，或者煮粉条或萝卜都非常好吃😄😄
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小贴士
用料非常简单，炸出来非常香
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