三色蚝油菜花
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用料
菜花 | 1/2颗 |
胡萝卜 | 1/2根 |
青椒 | 1个 |
蒜碎 | 适量 |
味极鲜 | 5克 |
盐 | 5克 |
蚝油 | 10克 |
三色蚝油菜花的做法
菜花掰成小朵洗好盐水浸泡15分钟冲洗沥干水分备用,胡萝卜切片备用,青椒切块备用。
炒锅加热 热锅冷油 蒜碎炒香 加入菜花翻炒,加入味极鲜翻炒,加入少许热水焖煮两分钟,加入胡萝卜片翻炒,差不多快熟时加入青椒 ,青椒断生加入食盐、蚝油,翻炒均匀,出锅即可。
小贴士
菜花也可先焯水处理,但是我更喜欢直接炒,这样比较入味一些。
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