蚝油鲜菜花
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用料
| 花菜 | 1个 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 盐 | 10克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 葱 | 1/3根 |
| 煎丸子 | 5个 |
| 煎豆腐 | 5块 |
| 香油 | 1勺 |
| 胡椒 | 5克 |
蚝油鲜菜花的做法
菜花洗净去茎，手掰成小朵
![蚝油鲜菜花的做法步骤图，蚝油鲜菜花怎么做好吃 第2张]( "蚝油鲜菜花的做法步骤图，蚝油鲜菜花怎么做好吃 第2张")
家里之前剩的煎丸子切半，煎豆腐切条。菜花适合配咸鲜口，所以配午餐肉，火腿，小虾干都可以。
![蚝油鲜菜花的做法步骤图，蚝油鲜菜花怎么做好吃 第3张]( "蚝油鲜菜花的做法步骤图，蚝油鲜菜花怎么做好吃 第3张")
烧锅水焯一下菜花，去生即可，这一步可以去除菜花上的脏东西残留
![蚝油鲜菜花的做法步骤图，蚝油鲜菜花怎么做好吃 第4张]( "蚝油鲜菜花的做法步骤图，蚝油鲜菜花怎么做好吃 第4张")
菜花盛出备用
![蚝油鲜菜花的做法步骤图，蚝油鲜菜花怎么做好吃 第5张]( "蚝油鲜菜花的做法步骤图，蚝油鲜菜花怎么做好吃 第5张")
切蒜切葱
![蚝油鲜菜花的做法步骤图，蚝油鲜菜花怎么做好吃 第6张]( "蚝油鲜菜花的做法步骤图，蚝油鲜菜花怎么做好吃 第6张")
热锅倒油，蒜葱炝锅。这里可以换用黄油，味道会更香
![蚝油鲜菜花的做法步骤图，蚝油鲜菜花怎么做好吃 第7张]( "蚝油鲜菜花的做法步骤图，蚝油鲜菜花怎么做好吃 第7张")
倒入菜花，翻炒
![蚝油鲜菜花的做法步骤图，蚝油鲜菜花怎么做好吃 第8张]( "蚝油鲜菜花的做法步骤图，蚝油鲜菜花怎么做好吃 第8张")
蚝油生抽加小半碗水，放点香油
![蚝油鲜菜花的做法步骤图，蚝油鲜菜花怎么做好吃 第9张]( "蚝油鲜菜花的做法步骤图，蚝油鲜菜花怎么做好吃 第9张")
调匀后倒入锅中。在加水，没过菜花一半多即可
![蚝油鲜菜花的做法步骤图，蚝油鲜菜花怎么做好吃 第10张]( "蚝油鲜菜花的做法步骤图，蚝油鲜菜花怎么做好吃 第10张")
大火盖盖焖一下，大概5分钟
![蚝油鲜菜花的做法步骤图，蚝油鲜菜花怎么做好吃 第11张]( "蚝油鲜菜花的做法步骤图，蚝油鲜菜花怎么做好吃 第11张")
导入配菜
![蚝油鲜菜花的做法步骤图，蚝油鲜菜花怎么做好吃 第12张]( "蚝油鲜菜花的做法步骤图，蚝油鲜菜花怎么做好吃 第12张")
撒胡椒粉，焖十分钟。
![蚝油鲜菜花的做法步骤图，蚝油鲜菜花怎么做好吃 第13张]( "蚝油鲜菜花的做法步骤图，蚝油鲜菜花怎么做好吃 第13张")
加淀粉勾芡 大火收汁出锅
![蚝油鲜菜花的做法步骤图，蚝油鲜菜花怎么做好吃 第14张]( "蚝油鲜菜花的做法步骤图，蚝油鲜菜花怎么做好吃 第14张")
小贴士
菜花焯水断生即可，时间长菜花太面不好吃
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