蚝油炒三丁

用料  

蚝油炒三丁的做法  

1. 鲜贝化开，加料酒、淀粉抓匀待用

2. 黄瓜和胡萝卜切丁

3. 盐、老抽、生抽、耗油加少许水调汁

4. 锅中倒油，放入葱花及蒜末炒香，倒入鲜贝翻炒，待鲜贝变色盛出备用

5. 锅中再次倒油，放入黄瓜和胡萝卜丁翻炒，放入炒好的鲜贝继续翻炒

6. 将调好的汤汁倒入锅中一齐翻炒片刻即可