蚝油炒四丁

用料  

蚝油炒四丁的做法  

1. 豆干切成小方块；豌豆焯水；捞出；胡萝卜洗净，切丁；红黄彩椒洗净，去蒂和籽，切成小方块

2. 炒锅置火上，放油烧至5成热，放葱花爆香

3. 把胡萝卜丁倒入翻炒，依次放入豆干、豌豆、红黄彩椒块翻炒，调入蚝油、盐，翻炒均匀即可