雪花酥ᕙ(`▿´)ᕗ

新得一个碳钢雪花酥整型盘，
看了看冰箱里剩下的棉花糖以及一丢丢果仁，嗯，我还是下楼下超市扫一点小饼干和果干吧(๑´∀`๑)

用料  

雪花酥ᕙ(`▿´)ᕗ的做法  

1. 准备好所有材料~
   如果使用单品坚果的话，得自己配，但是能配自己喜欢的坚果也是不错的。
   如果时间不赶的话，可以在淘宝啊，烘焙用品店啊买处理的好的果仁，不用自己剥壳(≖_≖ )，不用剥壳是幸福的。就……不要问我怎么知道了...( ＿ ＿)ノ｜
   
   以上我都是超市购买的，为了方便，我买的都是综合的坚果和综合的果干(๑´∀`๑)

2. 使用不粘锅，开小火，放黄油。

3. 小火加热至融化。

4. 放棉花糖

5. 继续小火加热，使棉花糖全部融化成糊糊。

6. 放奶粉，放一点点盐
   
   翻拌，使黄油彻底吸收。

7. 放坚果以及果干

8. 放奶盐小饼干

9. 翻拌，让全部材料混合

10. 放进碳钢盘里。
    
    戴上手套开始在盘里按压，整型。

11. 整型，撒奶粉正反铺面，稍微冷一点，硬一点，就可以照着印子切块

12. 开吃!!!

13. 放了开心果以及各种水果干的味道，真的好吃呀，比单放蔓越莓或者单放草莓干味道要丰富得多。

14. 如果有草莓干放进去也是好的，毕竟颜值高呀~

15. 我刀功实在是。。。有版印都切到歪歪扭扭。。。(✘_✘)

小贴士

1/融化棉花糖时，时间不要太久，太久的话就造成后期干硬。

2/放点点盐，口感层次会好很多，一丢丢就好，1克，三个指头稍微一抓一丢丢。

3/放综合水果干层次比放单品果干要好。

4/放草莓干、南瓜籽、开心果颜值高。

5/稍微冷一点切，比较好切一点。