麻辣小香锅素菜大联盟
来源:菜肴屋 阅读:2.22W 次
“炎炎夏日,高温天气里,人很容易没精神,胃口食欲也不太好,这时除了多喝水还可以试试开胃的辣菜哦。分享给你,我做过的素菜版麻辣香锅,麻辣香锅这样做,都是素菜吃着没那么大负担。”
用料
土豆 | 个 |
鸡块 | |
莲藕 | |
葱 | 根 |
海天酱油 | |
海天生抽 | |
海天酱油调味料 | |
芝麻 |
麻辣小香锅素菜大联盟的做法
用清水把需要清洗的食材清洗干净,先把莲藕、土豆、花菜、香菜处理好;花菜浸泡清洗,再掰成小朵,香菜清洗干净切成小段,莲藕和土豆分别削皮、切薄片。
把白素鸡清洗一下外面,再用刀切成片;洋葱切成大块,一起放入碟子里备用。深锅里倒入适量清水,然后开大火煮沸,水开后,再分别把切好的莲藕片、土豆片、花菜倒入沸水里焯水、捞出沥水备用。
把深锅里的水倒掉,料理锅开中火加热,然后倒入麻辣香锅调味料和菜籽油炒出红油。炒好红油后,把切块的洋葱倒进与红油一起煎炒一会,然后再把焯水的莲藕片、土豆片、花菜依次放进翻炒。
翻炒均匀后,盖上锅盖焖煎一会。
出锅之前放入熟的白芝麻翻炒,再撒上香菜就可以开吃了。选择OSTINI多功能锅,轻烟少油健康生活。
小贴士
配方的用料,我个人觉得味道刚好,不会太咸太辣。食材的分量可以按实际调整,可以按自己口味调整调味。也可以按照自己口味加点肉类。
OSTINI多功能锅,轻烟少油健康生活,使用时请注意用木铲子或者硅胶铲子以免破坏涂层。等锅放凉后再用软布或海绵清洁。
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