酒酿鸡蛋羹

特别喜欢吃酒酿，第一次尝试一下，成功了。

用料  

酒酿鸡蛋羹的做法  

1. 大米浸泡过夜

2. 第二天，沥干水分，上锅蒸40分钟

3. 2克甜酒曲加温水

4. 米饭放凉至30度，倒入调好的甜酒曲，拌匀

5. 压紧，中间挖个洞

6. 一直保持30度，可以盖上毯子，放个热水袋，出水了，大概需要3天。就可以放冰箱 ，冷藏慢慢吃了，相当成功。

7. 烧一碗酒酿圆子鸡蛋羹，一天美美哒！