养生 自制酒酿芋圆红糖鸡蛋羹

冬天了，每个女生都应该喝酒酿，好好爱自己.

用料  

养生 自制酒酿芋圆红糖鸡蛋羹的做法  

1. 酒酿：糯米泡一夜至手捏就碎的程度，上蒸锅蒸半小时至熟，凉晾，放入无水无油的容器内，（500g糯米➕4g甜酒曲➕370ml凉开水）搅拌均匀后压平中间挖个小洞，30度发酵一天一夜，小洞出水了闻着有酒味即可！记得放入密封容器内放冰箱，尽快食用完.
   
   开水煮芋圆熟后过凉水，备用
   

2. 锅内水烧开后，加入一个鸡蛋，适量红糖，加入芋圆，数分钟即可.我比较喜欢关火后加入酒酿，这样酒酿风味不变！