自制(红糖)珍珠与芋圆
来源:菜肴屋 阅读:2.86W 次
用料
木薯粉 | 【珍珠】50克/【芋圆】50克 |
红糖 | 30克(甘汁圆) |
水 | 50克 |
红薯或紫薯 | 2-3个 |
自制(红糖)珍珠与芋圆的做法
【珍珠】第一步:水加入锅里煮开,放入红糖煮至融化沸腾,关🔥立马放入木薯粉,搅拌均匀(干了再加沸水,湿了再加木薯粉自己调控哦)
【芋圆】第一步:洗净红薯或者紫薯切块放入锅里蒸约8~13分钟【珍珠】第二步:搅拌均匀后,用手揉捏成一团至不捏手也不干的状态即可。搓一块揉成长条,一小块一块切开揉成圆形(直接搓一个个揉也可以哦)
【芋圆】第二步:蒸好的红薯或者紫薯,分别放入盆中捣开,加入木薯粉,上手揉捏成不干不湿的状态即可,最后揉成条状切小块。【珍珠】第三步:锅中放入冷水,放入揉好的珍珠,中火煮15分钟,捞起过滤一遍冷水在放置锅中煮1分钟,共30分钟,最后闷个5~8分钟即可。(过滤一遍冷水使珍珠更q弹哦)
【芋圆】第三步:锅中放入冷水,放入切好的芋圆,中小火煮20分钟,闷10分钟即可。
这样【珍珠】与【芋圆】就都做好啦😄😋😋😋
顺带简单的告诉大家,特制奶茶最容易的做法,锅中放入一点水烧开加入少许红糖(看个人口味),倒入牛奶煮沸即可。
小贴士
做好的珍珠与芋圆可放入酸奶或者奶茶中绝配哦!
热门内容
大家都在看
最近更新