青豆莴笋烧鸡

毛豆感觉是个啥烧都好吃的素菜，特别是烧🐔，哈哈。

用料  

青豆莴笋烧鸡的做法  

1. 鸡提前用料酒、盐码味。其他材料切好备用～

2. 油热后。放入老姜及鸡肉翻炒。

3. 炒至鸡肉变色放入一勺料酒。

4. 放入豆瓣继续翻炒。

5. 继续加老抽、八角、桂皮炒至入味，加入水淹没鸡肉大约烧半小时。

6. 半小时后，水烧来剩大约三分之一的时候加入仔姜、青笋及毛豆继续烧。

7. 继续烧大约二十分钟。

8. 最后离起锅前大约三分钟左右放入青椒及花椒。

9. 最后放入葱段、少许鸡精起锅就行了。