【德式烘焙】芝香奶酪条

五一假期，正值春末
阳光暖暖，清风微拂
何不来一场说走就走的郊游！

而这款简单的奶酪条
咸香浓郁的味道，搭配酥松的口感
绝对是出行零食的不二选择😏

让我们动动手
为假期增添一道令人爱不释手的小点心吧！

感谢来自的配方🙏

用料  

【德式烘焙】芝香奶酪条的做法  

1. 先取一只大碗，加入全部黄油、奶酪碎、芝麻，用手揉捏，使其均匀混合

2. 之后另取大碗，倒入面粉、甜椒粉、胡椒粉、盐，用小勺轻轻拌匀

3. 之后，将拌匀的粉过筛加入混好的黄油奶酪中

4. 再加入芥末酱、淡奶油，揉成均匀的面团

5. 此时面团的组织还有些粗糙，将其包入保鲜膜中。放冰箱冷藏1小时左右

6. 冷藏结束，将面团擀开成厚约1厘米的薄片，再依次裁成约一指宽的小条，长度可随个人喜好调整
   尽量保持所有小条大小相近，以保证烤制时受热均匀

7. 蛋黄加牛奶，调成均匀的蛋浆，轻轻刷在胚条表面

8. 再取适量芝麻，轻撒一层作为装饰
   
   烤箱预热170°C
   烤制15-20分钟至金黄即可

9. 取出晾凉，一道酥香可口的小点就完成了
   
   若放在室内吸潮变软，再次放入烤箱复烤5分钟，晾凉后即可恢复酥脆的口感！