【德式烘焙】黄油饼干
来源：菜肴屋 阅读：1.17W 次
烘焙进阶之路上
选一款经典的饼干作为开始
一定是难以失败的选择
最普通的原料、最简单的步骤
简单上手，又不失酥香可口
如果你在期待用烤箱做出的第一件作品
不妨试试这款黄油饼干吧！
感谢来自Chefkoch 的配方🙏
用料
| 面粉 | 300g |
| 白糖 | 100g |
| 盐 | 2g |
| 鸡蛋（常温） | 1 个 |
| 黄油（室温软化） | 200g |
| 香草精（没有可不放） | 2-3 滴 |
【德式烘焙】黄油饼干的做法
取一只大碗，将饼干所用全部原料混合，揉成均匀的面团
揉好后，用保鲜膜包住面团，放入冰箱冷藏一小时![「德式烘焙」黄油饼干的做法步骤图 第2张]( "「德式烘焙」黄油饼干的做法步骤图 第2张")
醒好后取出面团，擀开成厚约4mm的薄片，先用图章在表面印出花纹
![「德式烘焙」黄油饼干的做法步骤图 第3张]( "「德式烘焙」黄油饼干的做法步骤图 第3张")
接着，用圆环模具将印有花纹的饼干胚扣出，依次做好所有生胚
![「德式烘焙」黄油饼干的做法步骤图 第4张]( "「德式烘焙」黄油饼干的做法步骤图 第4张")
烤箱预热190°C
烤制10分钟左右
取出自然晾凉即可![「德式烘焙」黄油饼干的做法步骤图 第5张]( "「德式烘焙」黄油饼干的做法步骤图 第5张")
简单快手
![「德式烘焙」黄油饼干的做法步骤图 第6张]( "「德式烘焙」黄油饼干的做法步骤图 第6张")
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