德普烘焙食谱—酸奶蛋糕

这款蛋糕不加一滴油，没有乳酪蛋糕的脂肪和热量，却有着同样清爽滑腻的口感，浓郁的奶香和入口即化的味觉享受，任何一个喜欢美食甜点人都是抵挡不住的。

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用料  

德普烘焙食谱—酸奶蛋糕的做法  

1. 1、蛋清和蛋黄分开备用；

2. 2、蛋黄加入酸奶中，搅拌均匀；

3. 3、筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至细腻光滑，备用；

4. 4、蛋清加入柠檬汁，搅拌均匀；

5. 5、分次加入细糖，打发至湿性发泡；

6. 6、分次与蛋黄部分混合；

7. 7、拌好的面糊装进模具中，八分满；

8. 8、放入烤箱中，隔水烤制 焙烤模式155度，烤制45分钟即可。

9. 很柔软

10. 组织细密湿润

小贴士

小贴士：
面糊装进模具中，要轻震一下，震出气泡；
鸡蛋要选择要新鲜，容易打发成功率高