德普烘焙食谱—椰蓉面包

椰蓉是把椰子肉切成丝或磨成粉后，经过特殊的烘干处理后混合制成。椰蓉本身是白色的，常见的椰蓉呈诱人的油光光的金黄色，这是因为在制作过程中添加了黄油、蛋液、白砂糖、蛋黄等。融合面包后的椰蓉口感更好，口味更浓，营养更丰富全面。

喜欢椰蓉味道和口感的一定会喜欢这款面包。炒鸡香炒鸡好吃

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用料  

德普烘焙食谱—椰蓉面包的做法  

1. 将面粉和清水混合均匀，用小火加热至60度,不断搅拌，看到面汤变成微稠的面糊即可。煮好后，放凉后备用。这就是汤种。

2. 将鸡蛋、牛奶、汤种倒入搅拌机，混合均匀，把面包粉倒入，加入 细砂糖和酵母。

3. 带面团搅拌至表面光滑能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油和盐继续搅拌。

4. 面团打至完成阶段，取出，第一次醒发40分钟；

5. 制作椰蓉馅，将黄油软化和糖粉打发，加入所有鸡蛋；

6. 最后将原味椰蓉加入，搅拌均匀，分成6份备用；

7. 将面团分割6份，揉圆松弛15min；

8. 面团包入椰蓉馅，擀制成牛舌状

9. 对折，再对折，中间切一刀；

10. 翻开成爱心状，码入烤盘中；

11. 放入烤箱，底下放开水，进行二次醒发，时间约30min，

12. 取出，凉干表面水分，刷适量的蛋液；

13. 德普烤箱快热模式 180度，烤制18min，表皮金黄取出即可；

14. 成品 ~

小贴士

制作椰蓉馅时可加几滴食用黄色素，使做出的面包更加的颜色诱人