德普烘焙食谱—苹果派
来源:菜肴屋 阅读:2.48W 次
苹果派称得上是一种典型的美式食品,制作方便,简单而且美味,可以随意搭配,满足家人的甜品。
欢迎关注微信公众号,,德普美食厨房
新浪微博:德普烘焙实验室
用料
中筋面粉 | 500g |
糖粉 | 100g |
黄油 | 350g |
鸡蛋 | 75g |
食盐 | 1.5g |
苹果 | 700g |
砂糖 | 80g |
淀粉 | 20g |
水 | 30g |
白兰地 | 20g |
葡萄干 | 100g |
德普烘焙食谱—苹果派的做法
德普烘焙食谱—苹果派制作原料
德普烘焙食谱—苹果派制作原料
(皮用料:黄油250g, 糖粉100g 中筋面粉500g,鸡蛋75g,食盐1.5g)将黄油、食盐、糖粉放置搅拌缸内,混合均匀至无干粉即可
将鸡蛋加入混合均匀
最后将面粉加入,慢速搅拌均匀
快速打至成面团即可
保鲜膜包起,冷藏松弛1h
(馅用料:苹果700g, 砂糖80g, 黄油100g ,淀粉20g,水30g, 白兰地20g, 葡萄干100g)苹果去皮、切丁、泡盐水备用
将糖和黄油放入锅中溶化,炒至金黄色
加入苹果苹果丁、葡萄干、加入水溶玉米淀粉
煮至有稠度后熄火,加入白兰地,搅拌均匀
将派皮从冰箱中取出,擀制成0.6cm的厚度
铺置模具中,四周刷蛋黄
将做好馅料平铺在模具中,表面装饰成条状的派皮,编制成网状,表面刷蛋黄
将德普烤箱调制快热档180度 烤制20min 颜色金黄出炉即可
诱惑死宝宝了
热门内容
大家都在看
最近更新