苹果派（来自美国最优烘焙）

用料  

苹果派（来自美国最优烘焙）的做法  

1. 1将面粉，黄油块搅拌均匀
   
   2加入冰水，搅拌成团即可，不要过份搅拌。拿出来压成圆状，用保鲜膜包好放入冰箱里冷藏至少一个小时后（或者冷冻半小时）再拿出来用。假如不着急着用，可以放冰箱里冷冻，要用的时候再拿出来，至少可以保存两个月。
   

2. 将苹果去皮去芯切成小块。所有食材（糖盐柠檬皮汁）加到一个大锅里，搅拌均匀。加上盖子，中火开始煮，不时搅拌。煮到苹果用叉子戳可以轻易戳通为止，大约15到20分钟。关火待凉备用。

3. 220摄氏度  30min 我基本看大概上色就刷蛋液了 然后 烤到喜欢的颜色就拿出来了
   

4. 原po是派皮全覆盖 我这个有改动
   

小贴士

用两种不同的苹果是为了让最后馅料的口感更加丰富些。
苹果块不要切的太小，切太小煮和烤之后很容易化，影响最后的口感。