【真】懒人苹果挞(灵感来自葡挞蛋挞苹果派)
来源:菜肴屋 阅读:3.48W 次
多人食➡️
真懒是有多懒呢…
淘宝种福树换来的花牛果实软糯香甜,
吃第一口就感觉特别适合做苹果派,
可是想吃苹果派但又…
🤭不想折腾低粉
🤫不想凑各种派底材料
🙄更不想做起酥(万一失败呢🤪)
…
于是想想家里还有之前买来做葡式蛋挞的挞皮,
寻思着平时觉得蛋挞液太甜,
用花牛加点柠檬汁做成酸酸甜甜苹果馅应该也不错,
实际操作时间35分钟,
烤箱花了25分钟,
不到1个小时就可以吃的香喷喷的迷你“苹果派”
虽然是不太守规矩的做法,但…结果…
真香🥳🥳
用料
A苹果(切好颗粒后称) | 300g |
A白糖 | 40g |
A玉米淀粉 | 10g |
A牛奶 | 20g |
A盐 | 少许 |
A柠檬汁 | 1/4个 |
黄油(或植物油) | 10g |
挞皮(摆开解冻) | 10个 |
挞皮(丢掉锡纸底解冻) | 3个 |
【真】懒人苹果挞(灵感来自葡挞蛋挞苹果派)的做法
所有A混合搅拌均匀;不粘锅上小火下黄油化开;下A混合物,翻炒到粘稠即可(馅料就做好了)
拿来摆开解冻的挞皮;
把馅料平均分装到每个挞皮里;
将三个拿掉锡纸的挞皮擀平,裁成条型备用(挞皮会粘,建议用光滑的保鲜袋对折了操作);
手上抹点油,把条子一根一根的铺上去,整成这样(一定要把条子粘到挞皮上,烤好了才好看,别问我是怎么知道的🤪)
上下200,中层,25分钟。(若烤箱平时烤挞底部不起酥的话可以在最后的5分钟将下火调成210,上火190)
然后…我不客气啦…
小贴士
要是再懒点可以将装饰面上的条条取消掉的。
只是依然有“苹果派”的情意结…
所以还是加上去了,
做面的三个挞皮一定要抠出来再解冻,
解冻后会粘在锡纸托上,不好抠。
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