不一样的粉蒸羊肉，巴实得板！

每到隆冬季节，羊肉被摆放在最显眼的肉摊位置，羊腿，羊排，甚至整头羊，挂在那里吸引眼球。家里太后对于烹饪羊肉，有她的独特之处，做出来的羊肉无膻味，羊肉鲜嫩，关键是不油腻！让人欲罢不能呀！

用料  

不一样的粉蒸羊肉，巴实得板！的做法  

1. 选用500克无筋腱羊腿肉洗净

2. 切成大而薄的羊肉片

3. 切好的羊肉片，放入料酒、姜丝（片）、盐、白糖、生抽、蚝油、孜然粉、五香粉、红薯淀粉，用手抓匀。

4. 拌匀后觉得干，可以适当加一点点清水，再抓均匀。

5. 静置几分钟后，把码入味的羊肉片一片一片平铺在浅盘或平盘上。

6. 面上放置5节大葱白

7. 锅中烧水至沸腾后，放入装了羊肉片的餐盘，大火蒸五分钟，只要5⃣️分钟！

8. 5分钟出锅，挑除大葱段丢弃，撒上少许葱花，香菜，红花椒粉，根据自己喜辣程度淋上1大勺自制的红油辣椒。香气四溢呀！接口水😋😋😋

小贴士

1、红薯淀粉一定要买品质好的，才能保证羊肉肉质细嫩。 2、羊嘎嘎一定要水烧开后才能上蒸锅。