腌黄瓜（脆、开胃、巴适得板）

每天早晨的开胃小菜

唤醒一天的味蕾

用料  

腌黄瓜（脆、开胃、巴适得板）的做法  

1. 黄瓜部分:
   
   1. 黄瓜切条，去芯，只留如图部分。
   2.切好后撒盐，腌制半小时，出水。
   3.倒掉腌出的水分，清水冲洗，用手捏干，摆开，通风晾干。
   
   
   酱汁部分:
   
   1.蒜切片，生姜切丝，小米椒切段，热锅凉油，倒入蒜姜小米椒花椒，炸出香味后关火。
   
   2.老抽➕生抽➕醋➕白糖➕蚝油。
   
   3.将步骤1连油带料倒入2中搅拌，等凉。
   
   最后将晾干的黄瓜条倒入酱汁中，搅拌均匀，静置20分钟再搅拌一下。反复2-3次。即可盖保鲜膜装入冰箱。
   
   第二天一早便能吃啦！
   

2. 就这样，很简单，全程就一个小时。
   腌制一晚上即可！

小贴士

酱汁中无需放盐

每个人根据自己的口味掌握调料的多少