翡翠红玉汤
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今天原本是想做冬瓜烧虾仁,但妈妈说爸爸今日感冒需要吃的清淡些。变准备做一道汤,希望能为刚刚做完工作调整的爸爸增添能量让他开心😊
在做晚饭的时候和妈妈拌了嘴,妈妈本是个有脾气的人,恰巧又在五十四五的敏感年龄。家人间吵吵闹闹也是正常不过的,可偏巧爸爸今日的心情也不太晴朗,听到我们拌嘴就气的说了好些气话。我自然是不生气的,气也只不过五分钟而而。但事后觉得自己不应该因为一点点小事和妈妈拌嘴(做菜时的程序)。饭菜做不好还能重新做,家人如果不开心再好的饭菜也就索然无味了。
也正是今天让我意识到做菜人和吃菜人不单单是品尝菜的滋味,也是在体验做与吃的快乐。内心情感的体验真的是不可或缺的,希望我的性格可以更加完善。给亲人带去最好的体验和情感。
用料
冬瓜 | 一片儿 |
红虾 | 6只 |
蟹味菇或白玉菇 | 一小盒 |
盐,味精,鸡精。 | 调味用 |
翡翠红玉汤的做法
冬瓜切成薄片,处理好虾挑出虾线后一起备用。
菇类用淡盐水浸泡15分钟以上沥干水分,准备炒制。以不粘锅为原则倒入少量油将菇类倒入翻炒至水分脱出。
填水加入并将冬瓜煮至半透明后,加入红虾或虾仁。
放入盐,味精,鸡精等调味品依照个人口味出锅即可。食性平和低盐低脂。用以晚餐真的是老少皆宜。味道真的鲜美赞赞赞。
小贴士
冬瓜大概水开后炖15分钟。
虾要处理干净后将虾线挑出。
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