简单砂锅土豆炖牛肉
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用料
牛肉 | 500克 |
酱油 | 两勺 |
土豆 | 2个 |
料酒 | 两勺 |
葱 | 2根 |
姜 | 5片 |
香叶 | 1片 |
桂皮 | 2块 |
盐 | 50克 |
八角 | 1个 |
糖 | 50克 |
简单砂锅土豆炖牛肉的做法
土豆切滚刀块,牛肉切块备用
牛肉焯水,捞出洗净(水开一会儿捞出就可)。砂锅内放少许油,加入葱姜爆香后加入焯好的牛肉,牛肉翻炒均匀后加入生抽、老抽、料酒和耗油继续翻炒
翻炒后加入桂皮、香叶、八角、姜片、盐
然后加入白开水没过肉块,加入几颗辣椒和冰糖。水开后小火炖一个小时左右。ps:想要颜色鲜艳一点的同学可以提前炒糖色加进去,因为是自己吃就没有炒。
一小时之后加入土豆,再炖半个小时左右,就可以出锅了。具体时间自己根据土豆的大小和牛肉口感的软硬自己调整。
小贴士
只顾着吃忘记拍成品图了😅😅😅😅😅出锅前加些番茄酱味道更好啊!!!
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