金沙虾球🍤

🍤🍤咸蛋黄炒虾仁🍤🍤

完美配方：100克虾仁～搭配～一颗咸蛋黄

用料  

金沙虾球🍤的做法  

1. 烤箱上下火➕200度预热，将3个咸蛋黄放在烤盘上，烤5分钟（蛋黄出油即可）。熟了之后，放入小碗里，用叉子捣碎

2. 烤蛋黄的时候，腌制虾仁。用小刀在虾仁背部小切一刀，再用厨房纸控干虾仁的水分，加入少量盐➕黑胡椒                                    ⚠️盐不用放太多，后加入的咸蛋黄咸味很足⚠️切开背部的虾仁是蝴蝶虾，好入味。但是也可以不用切开的

3. 锅里热油，中火炒熟虾仁（2面变色即可），熟虾仁盛到碗里

4. 就锅里的油，倒入咸蛋黄碎，炒出油后，加入虾仁，翻炒出锅，开吃🥳                               ⚠️试下味道，根据个人口味加盐

小贴士

咸蛋黄一定要7/8分熟，烤熟或者蒸熟。