【孕妇食谱】香菇鸡
孕妇 适宜
鸡肉富含蛋白质、脂肪、钾、镁、磷以及多种维生素等,能够补充孕期所需的多种营养素,有利于孕妈健康,预防孕期贫血,促进胎宝宝的发育,增强身体免疫力。因此孕期可以食用。
产妇 适宜
鸡肉富含人体必需的氨基酸及维生素,且蛋白质含量高,还有多种微量元素,具有补益身体的功效,有利于产后妈妈身体的康复,可缓解疲劳,恢复体力。还能促进食欲,提高食物的吸收。产后适量食用鸡肉还可促进乳汁分泌。适合大部分妈妈食用。
哺乳 适宜
鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的白肉,既有利于乳汁分泌,还不容易使妈妈摄入过多能量,有利于体重的控制。鸡肉中还有多种微量元素和维生素,可提高妈妈的免疫力,重建肝脏血储量,增强体质,预防贫血。注意鸡肉的皮脂肪较多,建议除去。
宝宝 适宜8个月能吃
鸡肉可提供宝宝生长发育所需的多种营养物质,增强体质,提高身体抵抗力,预防多种疾病。鸡肉的脂肪不高,也更易于消化吸收。待宝宝开始长牙,有一定的咀嚼能力之后可尝试食用。
香菇
孕期适量食用香菇可刺激食欲,有利于缓解孕吐反应;还能改善焦虑,养心安神;丰富的钾可减轻孕期水肿症状;还有促进排便,缓解便秘的膳食纤维含量也不低。其香菇多糖可提高孕妈的免疫能力,减少疾病侵袭,有利于孕妈和胎儿的健康。还可延缓衰老,减少妊娠纹的产生。
产妇 适宜
产后妈妈多食用香菇有利于身体的康复,还能降低产后便秘的概率,提高睡眠质量,缓解焦虑和疲劳。丰富的B族维生素、蛋白质和氨基酸还有利于乳汁分泌。其香菇多糖可提高产后妈妈的免疫力,降低妈妈生病概率。
哺乳期 适宜
哺乳期妈妈可以食用香菇,其营养价值较高,不仅为乳汁分泌提供丰富的B族维生素和蛋白质,还能改善妈妈的肠道健康,促进排便。香菇多糖可增强妈妈的免疫力,抗菌抗癌,减少患病风险。香菇的热量不高,也有利于妈妈身材的恢复。
宝宝 适宜12个月能吃
香菇富含蛋白质、B族维生素和香菇多糖,有助于宝宝的生长发育,可提高其机体免疫力,增强体质 ,防流行性咸冒 。
用料
土鸡 | 四分之一个 |
香菇 | 6朵 |
腐竹 | 2根 |
小葱 | 3根 |
生姜 | 4片 |
味极鲜 | 1勺 |
盐 | 3克 |
蚝油 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
【孕妇食谱】香菇鸡的做法
鸡肉焯水,去血水,然后再用凉水冲洗,去除浮沫。
香菇洗净,泡发,香菇水留好。香菇挤去水分,一切两半。
小葱洗净,葱根炒菜,葱绿切丁配色。姜切片。
热锅下油,下一勺豆瓣酱煸炒出香,再下入鸡肉和生姜翻炒,让每一块鸡肉都裹上豆瓣酱。
当鸡肉煸炒出油后,下入香菇和葱根翻炒出香。
下入味极鲜和蚝油翻炒均匀后,将鸡肉倒入电压力锅里,加入与鸡肉差不多的水。加入腐竹,调整咸淡,开始闷炖。
我们家的电压力锅是苏泊尔的,选择鸡肉排骨那一项,闷炖将近40分钟即可。
如果家里没有压力锅,就用普通锅,不过要多放一半的水,大火烧开后,转中小火闷炖40分钟。
我选的是土鸡,所以闷炖时间比较长,如果你买的是肉鸡就比较快,一般20分钟左右就行,如果想更入味就焖 半个小时,味道就都闷炖到鸡肉里了,特别香!
出锅后,撒入小葱末,开吃!味道美极了!