孕期食谱－香菇炖鸡

用料  

孕期食谱－香菇炖鸡的做法  

1. 母鸡最好是新鲜的，准备食材，生姜切片，胡萝卜滚刀切块，香菇十字划成花，豆腐皮撕成小片。

2. 鸡放入滚水一分钟，加料酒去腥。

3. 砂锅放入刚好没过鸡的水，放入生姜片、小葱、料酒，将母鸡冷水放入，大火烧开后转小火，炖2个半小时。

4. 1个半小时后，加入胡萝卜和香菇，2小时后加入豆腐皮。

5. 快好后，调入适量的盐调味。我最后将上面的一层油捞出，炒了青菜，这鸡的脂肪也是够厚的了。