【孕妇食谱】野蘑菇炖鸡

鸡肉
孕妇  适宜
鸡肉富含蛋白质、脂肪、钾、镁、磷以及多种维生素等,能够补充孕期所需的多种营养素,有利于孕妈健康,预防孕期贫血,促进胎宝宝的发育,增强身体免疫力。因此孕期可以食用。

产妇  适宜
鸡肉富含人体必需的氨基酸及维生素,且蛋白质含量高,还有多种微量元素,具有补益身体的功效,有利于产后妈妈身体的康复,可缓解疲劳,恢复体力。还能促进食欲,提高食物的吸收。产后适量食用鸡肉还可促进乳汁分泌。适合大部分妈妈食用。

哺乳  适宜
鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的白肉,既有利于乳汁分泌,还不容易使妈妈摄入过当能量,有利于体重的控制。鸡肉中还有多种微量元素和维生素,可提高妈妈的免疫力,重建肝脏血储量,增强体质,预防贫血。注意鸡肉的皮脂肪较多,建议除去。

宝宝。适宜8个月能吃
鸡肉可提供宝宝生长发育所需的多种营养物质,增强体质,提高身体抵抗力,预防多种疾病。鸡肉的脂肪不高,也更易于消化吸收。

榛蘑


孕妇  适宜
孕期适量食用榛蘑可刺激食欲,有利于缓解孕吐反应;还能改善焦虑,养心安神;缓解孕期水肿和便秘;还有利于孕期血糖的稳定,降低妊娠糖尿病的风险。其多糖物质可提高孕妈的免疫能力,减少疾病侵袭,有利于孕妈和胎儿的健康。

产妇  适宜
产后妈妈多食用榛蘑有利于身体的康复,还能降低产后便秘的概率和缓解产后腰痛症状。丰富的B族维生素、蛋白质和氨基酸还有利于乳汁分泌。其多糖成分可提高产后妈妈的免疫力,降低妈妈生病概率。

哺乳  适宜
哺乳期妈妈可以食用榛蘑,其营养价值较高,不仅
为乳汁分泌提供较多的B族维生素和蛋白质,还能改善妈妈的肠道健康,促进排便。榛蘑中的多糖物质还有增强妈妈的免疫力,抗菌抗癌,减少患病风险。榛蘑的热量不高,也有利于妈妈身材的恢复。

宝宝适宜12个月能吃
食用榛蘑需要一定的咀嚼能力,建议等宝宝满1周
岁后可开始尝试食用,注意切小块,以防噎食。

用料  

【孕妇食谱】野蘑菇炖鸡的做法  

1. 鸡肉洗净，焯去血水，冲净备用。

2. 香菇，榛蘑，笋干用清水洗净后泡发1-2小时。笋干泡发时间长一些。

3. 大葱切段，姜切片，蒜拍扁。小葱香菜切沫。

4. 热锅下油，下入葱姜蒜，花椒八角煸炒出香，再下入鸡肉煸炒至鸡皮焦黄。

5. 加入香其酱翻炒均匀，再加入榛蘑，香菇和笋干翻炒出香。

6. 加入泡发榛蘑和香菇的水。没过食材，大火烧开！

7. 烧开后，调入蚝油和味极鲜，尝尝咸淡，味道适中就可转锅了，把鸡肉和汤全部倒入高压锅，选择鸡肉类闷炖。

8. 高压锅排完气就差不多了，出锅撒上小葱和香菜末即可开吃。

小贴士

小鸡炖蘑菇是东北名菜，营养丰富味道好，我家里刚好有笋干和香菇就一起放进去，增加了菜的味道层次，非常鲜美。

香其酱是东北的朋友推荐的。她们做菜炖肉或者沾菜卷饼都吃这个，我就在网上买了一些。如果你家里没有，用豆瓣酱也可以，或者如果你口味清淡，放味极鲜和蚝油就够了。