减脂食谱：香菇炖鸡
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![减脂食谱：香菇炖鸡的做法步骤图]( "减脂食谱：香菇炖鸡的做法步骤图")
用料
| 鸡 | 半只400克 |
| 香菇 | 两把干香菇 |
| 葱姜蒜 | 切片适量 |
| 各种五香大料 | 一小把 |
| 酱油 | 四勺 |
| 料酒 | 一瓶盖 |
| 白胡椒粉 | 一小勺 |
减脂食谱：香菇炖鸡的做法
香菇提前两小时泡发
![减脂食谱：香菇炖鸡的做法步骤图 第2张]( "减脂食谱：香菇炖鸡的做法步骤图 第2张")
坐冷水下鸡肉焯一下，目的是去掉血水和腥味
![减脂食谱：香菇炖鸡的做法步骤图 第3张]( "减脂食谱：香菇炖鸡的做法步骤图 第3张")
葱姜蒜大料备用
![减脂食谱：香菇炖鸡的做法步骤图 第4张]( "减脂食谱：香菇炖鸡的做法步骤图 第4张")
热锅 放油煸炒葱姜蒜
![减脂食谱：香菇炖鸡的做法步骤图 第5张]( "减脂食谱：香菇炖鸡的做法步骤图 第5张")
下鸡肉大火炒三分钟
![减脂食谱：香菇炖鸡的做法步骤图 第6张]( "减脂食谱：香菇炖鸡的做法步骤图 第6张")
放香菇（泡香菇的水也倒进去）、五香大料、酱油、料酒、胡椒粉，水开后转小火慢慢炖30-40分钟
![减脂食谱：香菇炖鸡的做法步骤图 第7张]( "减脂食谱：香菇炖鸡的做法步骤图 第7张")
起锅
![减脂食谱：香菇炖鸡的做法步骤图 第8张]( "减脂食谱：香菇炖鸡的做法步骤图 第8张")
小贴士
鸡肉香菇本身很鲜美所以不用加味精啦
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