【汐汐家常菜】超好吃的蒜蓉火腿娃娃菜
来源:菜肴屋 阅读:2.07W 次
自己在家随手就能做的蒜蓉蒸菜,非常非常好吃!高营养低热量,简单好操作,三步走:清蒸->炒蒜蓉->回蒸。
粉丝和娃娃菜吸饱了蒜蓉和火腿的美妙滋味,咸香适宜,那味道简直了!
用料
娃娃菜 | 1颗 |
绿豆粉丝 | 50克 |
火腿片 | 50克 |
蒜头 | 1整只 |
盐 | 5克 |
油 | 少许 |
小米辣 | 2粒 |
耗油 | 半勺 |
【汐汐家常菜】超好吃的蒜蓉火腿娃娃菜的做法
【备料】绿豆粉丝提前清水泡发。娃娃菜一颗洗净去蒂。蒜头一整颗切成蒜蓉。火腿片切丝。小米辣切碎。
【摆盘】准备一只大盘子,底部先铺一层粉丝,再码上切开的娃娃菜,最后撒上火腿丝
【清蒸】上锅大火隔水蒸25分钟(期间锅内水干记得加水)
【炒蒜蓉】热锅下油把蒜蓉煸香,加少许盐,耗油小半勺,加一点高汤炒匀(可以自己试一下咸淡,味道需要比平时炒菜稍咸一点)
【浇汁】将炒好的蒜蓉汁均匀淋在娃娃菜上
【回蒸】将淋过蒜蓉汁的娃娃菜重新上锅,大火蒸10分钟,出锅前2分钟撒上小米辣
【出锅】完工啦,来个全身照
【吃!】把粉丝从娃娃菜底下捞出来,真的太好吃啦!粉丝吸饱了蒜蓉和火腿的香味,入口即化。娃娃菜入口咸香,再品回甘,火腿的香醇弥漫在口腔里,绝美的享受。一口两口三口,简直停不下来!
小贴士
1.这道蒜蓉火腿娃娃菜的灵魂是蒜蓉,蒜蓉不能少
2.回蒸的步骤是入味的关键
整体步骤简单,回味无穷。一起来试试吧。
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