有了这道菜，多吃两碗饭——番茄牛腩

用料  

有了这道菜，多吃两碗饭——番茄牛腩的做法  

1. 牛腩切块，焯水，去除血沫

2. 用一个熟透的番茄，剥皮，切成块

3. 葱姜蒜切好备用

4. 锅中倒入适量的油，加入八角桂皮炒香，下入牛肉和番茄翻炒。之后加入料酒，食盐。再加入一些番茄酱（可增加番茄牛腩味道的醇厚感）

5. 加水，放入冰糖。转入砂锅中小火慢炖大概一个半小时左右

6. 加入一点点鸡精，也可以再撒入一点香菜碎点缀。就可以上桌了

小贴士

1.焯牛肉的时候冷水下锅，这样可以最大程度逼出血水。
2.用熟透的番茄，更容易出汁
3.加入番茄酱和冰糖，会增加味道的厚重感。
4.一定要小火慢炖