这是我家冬季常吃的一款羹……几十年了,味道依旧是那么诱人!
用料
豆腐 | 2块 |
虾 | 20只 |
木耳 | 20朵 |
盐 | 2克 |
料酒 | 半勺 |
黑胡椒 | 半勺 |
淀粉 | 3勺 |
鸡蛋 | 3个 |
姜片 | 5片 |
天凉了,教你这样吃豆腐,包你多吃两碗饭!的做法
这是我家冬季常吃的一款羹……几十年了,味道依旧是那么诱人!
豆腐切成一厘米方块。
鲜虾洗净去壳、去虾线,一切为二。当然,不切也行。
放入料酒、黑胡椒、盐、淀粉,拌匀后腌制十分钟。
砂锅中放入少许油爆香姜片后下入虾仁,翻炒均匀。
加入木耳,加入适量清水。
烧开后加入豆腐、盐继续煮开,勾芡(稍微多一些,成羹状即可)。
淋入蛋液。
豆腐软嫩、虾仁Q弹、羹汤美味。原汁原味,全家老少皆宜!